內幕人: 壞習慣

炒菜時的4個致癌壞習慣，一定要快點告訴媽媽！

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 炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎？這裡面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。跟好豆君來了解下那些炒菜致癌的壞習慣，告訴你愛的人。 
 
 
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 炒菜後不刷鍋接著炒 
 
 很多人為了省事或看鍋比較乾淨，往往第一道菜炒完後直接就炒下一道。然而，看似乾淨的鍋表面會附著油脂和食物殘渣，當再次高溫加熱時，可能產生苯並芘等致癌物。因此，建議大家每炒完一道菜都要將鍋認真清洗乾淨後再炒下一道，這樣不僅減少了有害物質的產生，還能防止上一次炒菜的調味料和殘渣影響下一道菜的口感和賣相。 
 
 
 
 炒完菜馬上就關油煙機 
 
 炒菜過程中會產生大量的有害物質，而油煙機在排除廢氣方面起了非常大的作用。有的人喜歡炒菜結束後，立馬關掉油煙機。事實上，油煙機排除廢氣也是需要時間的，當炒菜結束後仍有未排乾淨的廢氣殘留在廚房。炒完菜後，不妨讓油煙機繼續運轉3~5分鐘，確保有害氣體完全排出。另外，炒菜時盡量關上廚房門，將窗戶打開，這樣在一定程度上也能減少有害物質在廚房內的殘留。 
 
 
 
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 油冒煙時才下鍋 
 
 我們在炒菜時一般都喜歡等油熱後再放入菜，但你要知道油熱的時候溫度都很高了，尤其是當油冒煙時，那時的溫度已經高達200℃以上了，這種情況下把菜放入鍋裡不僅會使你的食物營養毫無營養可言，還會產生致癌物，增加癌症的風險。 
 
 此外，油在這種溫度下，不僅其中所含的脂溶性維生素受到破壞，而且其中人體中必需脂肪酸也受到氧化破壞，降低了油的營養價值。烹調時，應控製油溫在150℃~180℃左右。最簡單的方法是，把竹筷子插入油中，當其四周冒出許多小氣泡時，就表示溫度夠熱可以下鍋了。 
 
 
 
 剩下油炸的油仍用來炒菜 
 
 很多人不捨得扔油炸過的油，還會用來高溫炒菜或油炸。但這種做法非常不可取，因為油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物，當繼續使用這種油高溫烹調時，致癌物產量會急劇增加。這類油應該避免高溫加熱，可用來做燉菜或者花卷等麵點。

炒菜時的4個致癌壞習慣，一定要快點告訴媽媽！

炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎？這裡面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。跟好豆君來了解下那些炒菜致癌的壞習慣，告訴你愛的人。炒菜後不刷鍋接著炒很多人為了省事或看鍋比較乾淨，往往第一...

6個壞習慣讓你沒事就長皺紋！你到底犯了幾個？

壞習慣, 皺紋 16:00

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 隨著年齡的增長，歲月悄悄地爬上臉上，毫不客氣地劃了幾道痕跡，這是大家都不願看到的吧。面對臉上的皺紋，你是否有歲月不饒人，美麗不再的感慨呢？現在就來看看致皺的壞習慣，對比自己到底犯了幾個吧！ 
 
 習慣一：吸管吸出酸梅嘴 
 多喝水固然對皮膚有所幫助，但是使用吸管喝飲料可就不一定了。頻繁地使用吸管，嘴唇會使力並重複咗噘的動作，長期下來，唇周皺紋就會變得明顯;另外直接喝瓶裝水，同樣也容易造成唇紋加深。 
 
 習慣二：勤用洗面乳洗臉 
 過於勤快地洗臉會帶走表面皮脂，使脆弱的肌膚表層完全裸露在外。一旦少了皮脂膜的保護，肌膚很難抵抗外在環境的刺激，容易出現敏感、乾癢、甚至脫皮乾裂等症狀，加速皺紋的形成。 
 
 習慣三：敷面膜不擦乳液 
 不少MM都喜歡在看雜誌或是電視的時候敷上一片面膜，放鬆、美容一舉兩得。但是，敷完面膜後如果沒有立即利用乳液鎖水，會造成肌膚表面的水分立刻蒸發掉，反而讓皮膚更乾燥，產生細紋。 
 
 習慣四：過度使用電腦 
 現在OL們使用電腦時間長達八、九小時。電腦螢幕的擺放位置應該比眼睛略低，以免為了看螢幕，長期抬眉造成抬頭紋;而有些人習慣皺眉或瞇眼睛看螢幕，也會造成皺眉紋及魚尾紋。 
 
 習慣五：側睡、趴睡，老得快 
 睡眠有助於美容，但某些特定的睡姿，卻可能讓肌膚老化更快。側睡會壓迫雙頰及下巴，長時間下來會增加臉頰和下巴的皺紋;趴睡，由於長期壓迫額頭，可能造成抬頭紋。因此最好的睡姿其實是仰睡。 
 
 習慣六：手機不離手 
 許多人習慣低頭玩手機，容易壓縮頸部皮膚，產生頸紋，甚至形成雙下巴。另外受限於螢幕大小，人自然地會將眼睛瞇起來，造成眼角以及眉間的皺紋。所以，為了眼睛也為了你的皮膚，別再沉迷手機啦！

6個壞習慣讓你沒事就長皺紋！你到底犯了幾個？

隨著年齡的增長，歲月悄悄地爬上臉上，毫不客氣地劃了幾道痕跡，這是大家都不願看到的吧。面對臉上的皺紋，你是否有歲月不饒人，美麗不再的感慨呢？現在就來看看致皺的壞習慣，對比自己到底犯了幾個吧！習慣一：吸管吸出酸梅嘴多喝水固然對皮膚有所幫助...

整天坐著=慢性自殺？比吸煙更易罹癌的６個壞習慣

吸煙, 壞習慣, 自殺 17:36

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhme0C4dAo1tIsJIsEBLdZ2QoZwA4lH7MPopPehYPA4eQt6DecI3_jDFVPmyZYnWcRbaNKW5IH4136jV_VHDpHf2bkFAZ4gjWkX45_LFF7Sn5Hkpy6b3NR8YS2TVww3PDP2TQk0IudNy4HX/s1600/1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhme0C4dAo1tIsJIsEBLdZ2QoZwA4lH7MPopPehYPA4eQt6DecI3_jDFVPmyZYnWcRbaNKW5IH4136jV_VHDpHf2bkFAZ4gjWkX45_LFF7Sn5Hkpy6b3NR8YS2TVww3PDP2TQk0IudNy4HX/s1600/1.gif" /></a></div> 
 不菸不酒並不能保證健康，有些壞習慣帶來的影響甚至比吸菸更嚴重。若有以下6種習慣，就要特別注意自身健康狀況，並嘗試戒掉這些有害的陋習。 
 
 1. 整天坐著：即使有規律運動，長時間坐著還是會導致許多健康問題。加拿大亞伯達衛生單位癌症照護單位指出，久坐不動每年影響將近16萬件乳癌、結腸癌、前列腺癌、以及肺癌的病例；而吸菸引起的癌症病例約10 萬件。 
 
 如何改善：在工作場所，養成定時離開椅子休息的習慣，甚至可以購入站立式辦公桌，避免整天久坐。另一方面，在家中盡量避免窩在沙發上，出去散個步、花點時間打掃、或和伴侶一起到健身房運動。 
 
 2. 攝取過多肉類和起司：動物性蛋白質富含IGF-1，那是一種會刺激癌細胞成長的生長激素。一份在《細胞代謝》期刊上的南加州大學研究指出，中年時攝取大量動物蛋白質飲食的人，比攝取少量的人有高出四倍的機率死於癌症。 
 
 如何改善：將動物性蛋白質替換成植物性蛋白質。同份研究指出，像是豆類等植物性蛋白質來源，不但蛋白質含量不亞於某些肉類，也不會刺激癌細胞成長。正常來說，中年成人每日應食用約體重8%的蛋白質量。有趣的是，該研究也發現年過65歲後，大量攝取動物性蛋白質較無害，因此時體內IGF-1的生成已開始衰退。 
 
 3. 以天然氣烹飪：以瓦斯爐煮食容易吸入更多一氧化碳、二氧化氮、及甲醛，那是三種二手菸常見的污染源。美國《環境健康觀點》於2013年12月刊登的一份研究顯示，在裝置瓦斯爐的家庭內，此三種污染源的含量高過於公共衛生的標準。 
 
 如何改善：使用瓦斯爐時打開抽油煙機，保持空氣流通可以減少60%到90%的污染源量。若是四口瓦斯爐，盡量使用後方的爐口，方便抽油煙機排出有害氣體。 
 
 4. 烹飪時用錯油：即便使用電子爐，還是不能輕忽烹飪過程產生的影響。在高溫之下，蔬菜油會釋出乙醛和多環芳香烴，這些都是吸菸常見的污染源，可能引起氣管發炎。 
 如何改善：依照烹飪習慣慎選油品。舉例來說，橄欖油不適合高溫的烹調方式，但低溫烹調或是作為沙拉醬就沒有問題，適合高溫烹飪的是酪梨油。確認各種油品的發煙點是否符合你的烹飪習慣，並記得打開抽油煙機。 
 
 5. 人工日光浴：《美國醫藥協會》期刊最近的一篇研究估計，美國每年大約有42萬起因使用人工日光浴而罹患皮膚癌的病例。相較之下，吸菸導致22萬6千筆肺癌病例。 
 如何改善：接受、珍惜自己的膚色。若真的非常希望皮膚能帶有天然的色澤，多食用富含類胡蘿蔔素的紅蘿蔔及番茄，有助於加深膚色。 
 
 6. 睡眠不足：長期睡眠不足會導致高血壓、心臟病、中風、過胖、以及許許多多的健康問題。甚至有研究指出，沒睡滿6至7小時的人與吸菸者有相同的死亡率。長期淺眠也會加速腫瘤的生長。 
 如何改善：別將疲勞感當做稀鬆平常的現象。若長期睡不好，請向醫師詢問是否患有睡眠相關疾病，例如睡眠呼吸中止症。 
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【同場加映】十二個要趕快改掉的睡眠壞習慣 
 
 要擺脫失眠，達到一夜好眠，有十二個重點，小心別犯了這些錯誤： 
 
 1、不要週末補眠：努力維持固定的作息，即使是假日，也不要輕易改變入睡和起床的時間。 
 
 2、別讓光線或噪音干擾睡眠：整理一張舒適的床，確保睡覺的環境是安靜且黑暗的。如果光線太亮或是有噪音干擾，戴上眼罩和耳塞睡覺。 
 
 3、溫度太冷太熱都不好：臥室溫度要適當，溫度太高會擾亂睡眠。 
 
 4、午睡別睡太久：白天時應避免花很長的時間午睡或小憩，這些會減少睡眠的驅動力，讓我們在晚上更不容易入睡，下午三點後就不宜再睡午覺，午睡時間十五～二十分鐘就好。 
 
 5、咖啡要喝對：避免在下午三點以後，失眠者中午過後就不再適合喝咖啡，或含有咖啡因成分的飲料。睡前避免喝酒和抽菸。 
 
 6、不要把煩惱帶進臥室：如果有必要，每天空出十到二十分鐘（避免在睡前）在紙上列出擔心的事、解決方式以及第二天的計劃，然後把它放在一旁，可以幫助在睡前放鬆心情。 
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 7、睡前別再加班：睡前一小時放鬆自己，或做一些能幫助心情放鬆的活動。 
 
 8、盡可能等到很睏了再去睡：臥房只用來睡覺或親密行為，不要在床上看電視、工作或進行其他與睡覺無關的活動。 
 
 9、就寢後不要一直看時鐘：這只會增加焦慮與挫折感，讓我們更加清醒，反而睡不著。 
 
 10、如果睡不著，毫不猶豫地起身：離開房間，看書或是做點自己喜歡的事，直到覺得睏了，再進房睡覺。 
 
 11、規律運動：這可以幫助我們睡得比較安穩，但避免在睡前兩個小時內進行較激烈的運動。 
 
 12、利用睡眠日記，幫助我們了解自己的睡眠情形。有必要的話，和醫師一起討論，追蹤睡眠的情形，改善睡眠品質。 
 
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整天坐著=慢性自殺？比吸煙更易罹癌的６個壞習慣

不菸不酒並不能保證健康，有些壞習慣帶來的影響甚至比吸菸更嚴重。若有以下6種習慣，就要特別注意自身健康狀況，並嘗試戒掉這些有害的陋習。 1. 整天坐著：即使有規律運動，長時間坐著還是會導致許多健康問題。加拿大亞伯達衛生單位癌症照護單位指出，久坐不動每年影響將近16萬件乳...