內幕人: 筷子

為什麼老一輩常說，別把筷子插在飯上。知道原因我嚇呆了…！

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中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為「箸」，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。下面就為您講解，筷子的禮儀與禁忌… 
 
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUrbJPsAX81C9vjJkHrX5ZCYTI7ll2SJcOM5yd6bk3uxi4upRqvsznrkrqarXy4ha-bcocPXjVY13UPkcMV0U0cUFANLwaNfphBLFX8yVQRbWrh36YOfxhburNzJJAcpBp7NFmXQDoUalO/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUrbJPsAX81C9vjJkHrX5ZCYTI7ll2SJcOM5yd6bk3uxi4upRqvsznrkrqarXy4ha-bcocPXjVY13UPkcMV0U0cUFANLwaNfphBLFX8yVQRbWrh36YOfxhburNzJJAcpBp7NFmXQDoUalO/s1600/0.jpg" /></a></div>
 
一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。 
 
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmTMH_eHRLJgPfFnR3ZwZpnLyzwaPW7MVD-qbjK2VQD4acEMRLLqOxm3pG9N7ahf5eT_vxBtgURVtSrX5DPAFVLjcDATYbL54h1HqQt2BUCTjgSyxMryWsk8Ok49Wj_3LNUy41tZB1UXkC/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmTMH_eHRLJgPfFnR3ZwZpnLyzwaPW7MVD-qbjK2VQD4acEMRLLqOxm3pG9N7ahf5eT_vxBtgURVtSrX5DPAFVLjcDATYbL54h1HqQt2BUCTjgSyxMryWsk8Ok49Wj_3LNUy41tZB1UXkC/s1600/1.jpg" /></a></div>
 
在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。 
 
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但是要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法： 
 
1、三長兩短 
 
這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫'三長兩短'。其意思是代表'死亡'。因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。 
 
2、仙人指路 
 
這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指，無名指，小指捏住筷子，而食指伸出。這叫「罵大街」。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人。 
 
3、品箸留聲 
 
這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回去嘬，並不時的發出噝噝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。 
 
4、擊盞敲盅 
 
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裡的哀告，使行人注意並給與施捨。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。 
 
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAnP86An5HXPV1GSH_L08uqxdWNoY9sGBUTz5ZM5rwuvBucdDaak2Cvo5AAg4M7vQs42E24rn5yhxNr7G00w_L-s3OC-LqBM6HE3poGXsvDxvZemnuEq548RQngDzpsjdI7lf5wjZjj7s5/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAnP86An5HXPV1GSH_L08uqxdWNoY9sGBUTz5ZM5rwuvBucdDaak2Cvo5AAg4M7vQs42E24rn5yhxNr7G00w_L-s3OC-LqBM6HE3poGXsvDxvZemnuEq548RQngDzpsjdI7lf5wjZjj7s5/s1600/3.jpg" /></a></div>
 
5、執箸巡城 
 
這種做法是手裡拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裡巡找，知從哪裡下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。 
 
6、迷箸刨墳 
 
這是指手裡拿著筷子在菜盤裡不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同「迷箸巡城」相近，都屬於缺乏教養的做法，令人生厭。 
 
7、淚箸遺珠 
 
實際上這是用筷子往自己盤子裡夾菜時，手裡不利落，將菜湯流落到其它菜裡或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。 
 
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8、顛倒乾坤 
 
這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂飢不擇食，以至於都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。 
 
9、定海神針 
 
在用餐時用一隻筷子去插盤子裡的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於在歐洲當對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。 
 
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjChckNFwerJBba8ymzbXd80MB8qPZX9507-CzorKe2HKWi4S1wH7VbSMXlp_zX6Qcceo_zWoFd2D8xIgPt9W0wjo7nKy7tRpaYPaQCgUAStYMMdEqsC-74bdEymTAeeaPpQgkvFdlculuU/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjChckNFwerJBba8ymzbXd80MB8qPZX9507-CzorKe2HKWi4S1wH7VbSMXlp_zX6Qcceo_zWoFd2D8xIgPt9W0wjo7nKy7tRpaYPaQCgUAStYMMdEqsC-74bdEymTAeeaPpQgkvFdlculuU/s1600/4.jpg" /></a></div>
 
10、當上香
 
則往往是出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬，因為傳統是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗裡是決不被接受的。 
 
11、交叉十字 
 
這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，被認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。 
 
除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。 
 
12、落地驚神 
 
所謂「落地驚神」的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現。因為祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。 
 
但這有破法，一但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西後南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然後再將起筷子，嘴裡同時說自己好似好鬼煩。 
 
使用筷子的禮儀和禁忌 
 
不用筷子的時候把筷子擺在身前，筷子尖朝左。 
 
同樣的，也不要能把筷子直插在菜、米飯或其他食物裡，這在日本也是禁忌，叫立て箸（tate-bashi）。 
 
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3mH8P3zk0MGRP6i_Mm-Ro1_1E-xudxsmzJdlde0sa5iGVEHzoGP8gatJc6QJfoJdMw4blVprLQgJXj0eZYfvDNA0ocz3rr4HjDS-hAyM7-jujvuAn6YTsVUX8Qx3N4KHPYut09mrUnJfg/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3mH8P3zk0MGRP6i_Mm-Ro1_1E-xudxsmzJdlde0sa5iGVEHzoGP8gatJc6QJfoJdMw4blVprLQgJXj0eZYfvDNA0ocz3rr4HjDS-hAyM7-jujvuAn6YTsVUX8Qx3N4KHPYut09mrUnJfg/s1600/5.jpg" /></a></div>
 
不要用筷子插東西吃，筷子是用來夾食物的，不能把它當成叉子用。 
 
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不要用筷子夾餐具。餐具要用手端，不要用筷子夾。 
 
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不要把你筷子上的食物夾給另一雙筷子。這個實際上是出現在葬禮上處理骨灰時動作。對食物來說，就不合時宜了 
 
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzx9B4oDpgkPT7O8hSPJj8zNe1qg4MpCCuL6pwFQRt2DxrUDRVjgjlAI2uhDPQzQa6vRTQuyt9Ka0vYRRqHVdApK_q9RoMpka9b3iZAJgWOdt7OfQdF9ySavOS4pog6mXPJTssVJFCAR_/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzx9B4oDpgkPT7O8hSPJj8zNe1qg4MpCCuL6pwFQRt2DxrUDRVjgjlAI2uhDPQzQa6vRTQuyt9Ka0vYRRqHVdApK_q9RoMpka9b3iZAJgWOdt7OfQdF9ySavOS4pog6mXPJTssVJFCAR_/s1600/8.jpg" /></a></div>
 
直接把筷子伸到你想要夾菜的盤子裡去。不要讓筷子「左顧右盼」，這也是禁忌之一。同樣的，一旦你把筷子伸到一個盤子裡，你就必須夾點什麼，這個時候什麼都不夾也是禁忌。 
 
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg97vDwJaEMgwro26LxwXGnO7_sh1YEPz0xmmSjN3pVxjfnvtx6syG_D2sa5pX2rIpO5NYKqD6y55fgqpjWell3ZPK6GDetoaTyL0PI8UdaasxGbT9WJdHypqgShmQ9d55EHWO-ixGtW9Ah/s1600/9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg97vDwJaEMgwro26LxwXGnO7_sh1YEPz0xmmSjN3pVxjfnvtx6syG_D2sa5pX2rIpO5NYKqD6y55fgqpjWell3ZPK6GDetoaTyL0PI8UdaasxGbT9WJdHypqgShmQ9d55EHWO-ixGtW9Ah/s1600/9.jpg" /></a></div>
 
小提示 
 
把使用筷子的禮儀和禁忌熟記於心，不過如果和朋友在一起或者獨自一個人，這些禮儀都可以無視，但是在有文雅階層的場合中，知道怎麼拿筷子和用筷子還是很重要的。

為什麼老一輩常說，別把筷子插在飯上。知道原因我嚇呆了…！

中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為「箸」，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。下面就為您講解，筷子的禮儀與禁忌… 一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷...

一雙筷子看人品

人品, 筷子 17:07

一雙筷子看人品

故事一：與一朋友吃飯，恰好父親來看我，便接來一起吃。父親寡言，飯間一直靜靜地聽我們聊天。回家的路上，父親說：“你這個朋友，不可深交”。我愕然，這個朋友是因生意認識的，合作過幾次，印像還不錯。父親說：“從吃相看，基本可以估摸出他...

為什麼老一輩常說，別把筷子插在飯上。知道原因我嚇呆了...！

禁忌, 筷子 16:51

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 中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為'箸'，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_w2vq-dCBzjVOxAnSda82ETnyUuhGT6mu93oO5_VqTVjB7zzbG2eHLbhyN91x78BxiVEpBME1doNJ3TFnnnN8ReEnJ9AlQ7e8IbddpLBfTZV2SM_r1UwLOQKAGKueWC_qGAbIsjAqrGf3/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_w2vq-dCBzjVOxAnSda82ETnyUuhGT6mu93oO5_VqTVjB7zzbG2eHLbhyN91x78BxiVEpBME1doNJ3TFnnnN8ReEnJ9AlQ7e8IbddpLBfTZV2SM_r1UwLOQKAGKueWC_qGAbIsjAqrGf3/s1600/1.jpg" /></a></div> 
 在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中，但這要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法。 
 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTTrkwoyBNzIUqYBliSPm-PT3FrndivFactB4t_jbXDRu9BiJmjgyqOkmvzODsrQ8juShBqSVZr5sy_qOi8nvIynXXmN2d9O5eAkVT3V6TQkc36hY480KeAQwoSaKXYVObI-UCKF3c1wj/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTTrkwoyBNzIUqYBliSPm-PT3FrndivFactB4t_jbXDRu9BiJmjgyqOkmvzODsrQ8juShBqSVZr5sy_qOi8nvIynXXmN2d9O5eAkVT3V6TQkc36hY480KeAQwoSaKXYVObI-UCKF3c1wj/s1600/2.jpg" /></a></div> 
 1。三長兩短: 
 這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫'三長兩短'。其意思是代表'死亡'。因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。 
 　　　　 
 2。仙人指路: 
 這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指，無名指，小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼裡叫'罵大街'。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人。 
 　　　　 
 3。品箸留聲: 
 這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回去嘬，並不時的發出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。 
 　　　　 
 4。擊盞敲盅: 
 這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。 
 因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裡的哀告，使行人注意並給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。 
 　　　　 
 5。執箸巡城: 
 這種做法是手裡拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裡巡找， 
 知從哪裡下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。 
 　　　　 
 6。迷箸刨墳: 
 這是指手裡拿著筷子在菜盤裡不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同'迷箸巡城'相近，都屬於缺乏教養的做法，令人生厭。 
 　　　　 
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</div> 
 7。淚箸遺珠: 
 實際上這是用筷子往自己盤子裡夾菜時，手裡不利落，將菜湯流落到其它菜裡或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。 
 　　　　　 
 8。顛倒乾坤: 
 這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂飢不擇食，以至於都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。 
 　　　　 
 9。定海神針: 
 在用餐時用一只筷子去插盤子裡的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人 員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於在歐洲當 對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。 
 　　　　 
 10。當上香: 
 則往往是出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。 
 被會人視為大不敬，因為北京的傳統是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗裡是決不被接受的。 
 　　　　 
 11。交叉十字: 
 這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，為北京人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。 
 　　　　 
 12。落地驚神: 
 所謂'落地驚神'的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現。因為北京人認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西後南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然後再將起筷子，嘴裡同時說自己好似好鬼煩。 
 
 
 使用筷子的禮儀和禁忌 
 
 1.不用筷子的時候把筷子擺在身前。筷子尖朝左。 
 
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 同樣的，也不要能把筷子直插在菜、米飯或其他食物里，這在日本也是禁忌，叫立て箸（tate-bashi）。 
 
 -吃完飯不要把筷子放在盤子上或菜的上面，這個行為叫渡し箸（watashi-bashi），在日本是使用筷子的禁忌。 
 
 2.不要用筷子插東西吃，筷子是用來夾食物的，不能把它當成叉子用。 
 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSFPOKHZvmEi081G8HQ6iDJSe69eb1WBON3WxXhQy9vsf6EcX11n_oug4gyfmdCimmJF-iWs8AMsncl-Q3k6qOmZJfIGmRSEYqt6nFGqne6LU9DEju4icf1MOUyK3HoNUUhn4yUevWMCmd/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSFPOKHZvmEi081G8HQ6iDJSe69eb1WBON3WxXhQy9vsf6EcX11n_oug4gyfmdCimmJF-iWs8AMsncl-Q3k6qOmZJfIGmRSEYqt6nFGqne6LU9DEju4icf1MOUyK3HoNUUhn4yUevWMCmd/s1600/4.jpg" /></a></div> 
 
 -這叫刺し箸（sashi-bashi）或突き箸（tsuki-bashi） 
 
 3.不要用筷子夾餐具。餐具要用手端，不要用筷子夾。 
 
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 -這個叫寄せ箸（yose-bashi）。 
 
 4.不要把你筷子上的食物夾給另一雙筷子。這個實際上是出現在葬禮上處理骨灰時動作。對食物來說，就不合時宜了 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW10uRkttue6swTn2BBvkxk8a-c7YmPJusqSQRpkkoFupY3lkwRceMtL3FHT08pg_HD8a8VujPL1HA2GxMmq3rjJJqatmO0Nh4NnXnINMQImtmQ_-c7Mc-mwkwxzPfoUvpJ0c1nV1E9Akr/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW10uRkttue6swTn2BBvkxk8a-c7YmPJusqSQRpkkoFupY3lkwRceMtL3FHT08pg_HD8a8VujPL1HA2GxMmq3rjJJqatmO0Nh4NnXnINMQImtmQ_-c7Mc-mwkwxzPfoUvpJ0c1nV1E9Akr/s1600/6.jpg" /></a></div> 
 
 -此禁忌的正式名字叫做移し箸（utsushi-bashi）或拾い箸（hiroi-bashi）。 
 
 5.直接把筷子伸到你想要夾菜的盤子里去。不要讓筷子「左顧右盼」。這也是禁忌之一，叫迷い箸（mayoi-bashi）。 
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 -同樣的，一旦你把筷子伸到一個盤子里，你就必須夾點什麼。這個時候什麼都不夾也是禁忌，叫做空箸（sora-bashi）。 
 
 
 小提示 
 
 把使用筷子的禮儀和禁忌熟記於心，不過如果和朋友在一起或者獨自一個人，這些禮儀都可以無視，但是在有文雅階層的場合中，知道怎麼拿筷子和用筷子還是很重要的。

為什麼老一輩常說，別把筷子插在飯上。知道原因我嚇呆了...！

中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為'箸'，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。 ...

過期筷子會誘發肝癌?!你家的筷子有定期更換嗎?

筷子, 肝癌 14:07

筷子是中國人每天都要使用的。作為一個日用品，其質量我們一定要嚴格保證，以免身體出現問題了才找原因，到時就遲了。以下有關筷子的學問請各位好好細讀，確保你每天都入口的筷子是安全可靠衛生的。 
 
 
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一次性筷子保質期不過半年 
 
一次性筷子的衛生安全非常的低，而且不少餐館，特別是小餐館中的一次性筷子的獲取渠道都是向那些質檢不合格的小作坊批發來的。在2005年國家質檢總局出台的文件中有所提及，要求“應有製造廠廠名、廠址、出廠日期、保質日期和執行標準等標示”，但對保質期未作明確規定。據了解，由於一次性筷子並未納入國家質檢總局的QS(質量安全)體系，且多為沒有登記註冊的小作坊生產，監督起來有一定難度。專家稱，從醫學的角度來看，製作筷子的材料通常為竹子和木頭，含水，如果未進行密封保存，很容易滋生黴菌。“一般來說保質期不會超過半年。” 
 
 
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過期筷子會誘發肝癌 
 
一次性筷子時間長了會滋生各種黴菌，如果長期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質可誘發肝癌。專家還提醒說，不少市民在吃麵時喜歡將筷子放在煮麵的湯裡燙一燙，但殺菌效果其實很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達到理想的殺菌效果，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒櫃。 
在對肝癌患者的調查中發現有80％的人長期使用一次性筷子或者有使用一次性筷子的經歷，這組數據也正說明了長期使用不合格的一次性筷子是足以致癌的。 
 
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家用筷子使用半年要更新換代 
 
預防肝癌，首先要從飲食上開始著手，在就餐餐具上要特別注意。與一次性筷子相比，家用筷子更容易變質。家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，導致筷子的含水量特別高，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥櫃內，則可能讓筷子變質的機率提高五倍以上。一般來說，筷子使用半年就可以更新換代了。 
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方便筷子太白需要警惕 
 
很多人在外就餐時認為一次性筷子比較衛生、安全。但一些小作坊為了降低成本，使用的都是劣質木材。為給筷子“美白”，一些不法分子會用硫磺熏蒸漂白。用這種筷子進餐時，殘留的二氧化硫就隨之進入體內。 
如何防止“中毒”呢？拿到一次性筷子後，要看包裝上是否印有生產廠家的名稱、商標及聯繫方式；那些顏色過白的一次性筷子是不可信的；還可以聞一下筷子的氣味，如果有酸酸的硫磺味，最好不要使用。用餐時勿將木筷長時間浸泡在熱湯或熱粥裡，因為這樣會加速二氧化硫的分解。可以用涼水清洗筷子表面，減少殘留的二氧化硫。 
 
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過期筷子會誘發肝癌?!你家的筷子有定期更換嗎?

筷子是中國人每天都要使用的。作為一個日用品，其質量我們一定要嚴格保證，以免身體出現問題了才找原因，到時就遲了。以下有關筷子的學問請各位好好細讀，確保你每天都入口的筷子是安全可靠衛生的。一次性筷子保質期不過半年一次性筷子的衛生安全非常的低，而且不少餐館，特別是...