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蘆薈具有清熱、消炎的效果,做成冷飲視覺、口感滿分,使用歷史相當悠久,不少家庭會在院裡種上幾株,方便隨時取用。不過,蘆薈品種多達百餘種,真正有藥效又能食用的並不多,使用前必須注意;如果不能確定的話,建議到青草店購買,選擇葉片肥厚、中間段,品質最佳。

作法
1.將蘆薈葉片邊緣的刺削掉,取出裡面的葉肉,放進果汁機打碎。
2.準備大約1200 ㏄的水,加上四兩冰糖,煮滾後放涼備用。
3.取檸檬兩顆、擠出檸檬汁,先放進冰糖水中,再與蘆薈葉肉攪拌均勻,就是清涼好喝的檸檬蘆薈汁。






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