糖尿病的病人似有日渐增多的趋势，除了中、西医的药物治疗之外，应该注意饮食疗法，可以使病情缓解同时可以防止病情的恶化。
1,【调节血糖】
秋葵的黏液能抑制糖分吸收，可「改善糖尿病」。
2,【降血脂】
减少胆固醇的吸收，能「预防心血管疾病」。
3,【排毒→护肝】
秋葵的果胶能「帮助排毒、护肝」。
4,【预防骨质疏松】
秋葵的钙质吸收率＝牛奶的2倍！
5,【保护眼睛】
含有维生素A及β胡萝卜素，能「保健视力」。
6,【减肥、瘦身】
低热量、高纤维，以及丰富的蛋白质，是减重好帮手。
7,【补血】
含有丰富的铁质，可帮助造血，「预防贫血」。
8,【预防大肠癌】
富含水溶性膳食纤维，能保护肠胃，「预防大肠癌」。
9,【美白抗老】
丰富的维生素C，可以让「皮肤白皙、有弹性」。
【什么人不适合吃？ 】
1.「脾胃虚寒、容易腹泻的人」，不要多吃。
2. 因为钾含量较高→ 所以「洗肾病患」要适量食用。
【如何保存羊角豆？ 】
避免挤压、擦伤：
因为羊角豆一旦受到挤压、擦伤就容易变黑喔～
平放、勿堆叠：
冷藏前，可先将羊角豆平放，用保鲜袋装好。
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