內幕人: 地瓜

都說便秘要吃「地瓜」（蕃薯）！！但你真的有吃對方法嗎？吃對了！宿便排光光！！

都說便秘要吃「地瓜」（蕃薯）！！但你真的有吃對方法嗎？吃對了！宿便排光光！！

吃地瓜嘍！它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦！眼下正是吃地瓜的季節，小女子是地瓜忠實粉絲，怎麼吃也吃不夠，快來瞭解瞭解地瓜吧！　營養分析　　一、飽腹低卡　　食品名稱(每100克可食部) 熱量(千卡) 膳食纖維(克) 地瓜99 1.6 面條2...

真後悔吃那麼多「地瓜」！！可以重來一次多好~

地瓜 13:21

<div style="text-align: center;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> 
  
 <ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3330932423442009" data-ad-slot="1213146973" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins> 
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script> 
</div> 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8I-uBQIL-R25US5cKMg5yhUCGk0ZeJvQzdenP8W52S5emF1347y02seadDbTt6kmU-08JyE4wATT6jg3rtPH3AsRjUhrI1jeBZf0CSkdbUS4P0AJB-aT6PxkbU-aorB3Oh2qWPoEJc9p1/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8I-uBQIL-R25US5cKMg5yhUCGk0ZeJvQzdenP8W52S5emF1347y02seadDbTt6kmU-08JyE4wATT6jg3rtPH3AsRjUhrI1jeBZf0CSkdbUS4P0AJB-aT6PxkbU-aorB3Oh2qWPoEJc9p1/s1600/1.jpg" /></a></div> 
 真後悔吃那麼多地瓜！！卻沒用最好的吃法！！ 
 
都沒發揮到它的功用！！（氣）！！ 
 
早看早賺到！！ 
 
 
 
 吃地瓜嘍！它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦！眼下正是吃地瓜的季節，小女子是地瓜忠實粉絲，怎麼吃也吃不夠，快來瞭解瞭解地瓜吧！ 
 
 　營養分析 
 
 　　一、飽腹低卡 
 
 　　食品名稱(每100克可食部) 熱量(千卡) 膳食纖維(克) 地瓜99 1.6 面條284 0.8 稻米346 0.7 
 
 　　三種食物對比結果：同等重量下，地瓜熱量最低，膳食纖維含量最高。所以用地瓜代替部分主食，既能減肥又不用挨餓，一舉兩得呀！(不過吃了地瓜就要適量減少主食了，注意控制總熱量) 
 
 　　二、通便排毒 
 
 　　地瓜中含有豐富的膳食纖維約相當於米麵的10倍，而且質地細膩，不傷腸胃，吃起來沒有粗糙感。 
 
 　　膳食纖維中的纖維素可以增加糞便體積和排出量、增加胃內的填充物、加快胃腸道蠕動，從而增加飽腹感，促進糞便排出，縮短有害物質在腸道內停留的時間，達到排毒的效果。 
 
 　　地瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，會在胃內形成很粘稠的物質，延緩葡萄糖的吸收和利用；另外果膠還可以降低血清膽固醇水平。 
 
 　　三、預防癌症 
 
 　　抗癌物質一：脫氫表雄酮。日本國立癌症預防研究所近日公佈的一項研究結果指出，地瓜是超級抗癌食物。這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分：脫氫表雄酮，這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。美國科學家經過研究也發現：這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。 
 
 　　抗癌物質二：膳食纖維。地瓜中富含膳食纖維，增加了糞便排出量，縮短糞便在大腸內的停留時間，稀釋了致癌物；包裹了膽酸和其他致癌物；細菌使膳食纖維分解產生短鏈脂肪酸，降低了糞便的PH值，抑制致癌物的產生。 
 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG2kbunG9nZ4iJvMquDRDleCRHIa4c4YBMhiCBL6CU70CT_5p2prh-EglWxOXYWOYdIwzh1qb4m-WCQkD5dgDvjPVMa76VliEV5AKLVX2KQOEaNQkovL-IqehJ5hSI6R0xs_y__DMCdRvw/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG2kbunG9nZ4iJvMquDRDleCRHIa4c4YBMhiCBL6CU70CT_5p2prh-EglWxOXYWOYdIwzh1qb4m-WCQkD5dgDvjPVMa76VliEV5AKLVX2KQOEaNQkovL-IqehJ5hSI6R0xs_y__DMCdRvw/s1600/2.jpg" /></a></div> 
 地瓜怎麼吃最有營養? 
 
 
 1、地瓜忌生吃 
 
 一是忌生吃。南方不少地方時興生吃地瓜。地瓜澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加地瓜甜味。 
 二是忌單吃。吃地瓜時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將地瓜切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。 
 
 2、地瓜最好搭配著吃 
 
 地瓜的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，還能夠加工成粉，製成饅頭或麵條等。《醫林纂要》說生吃地瓜“止渴，醒酒，益肺，寧心”，而熟食則可以“益氣，充飢”。不過最為常見的還是煮著吃。地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。 
 中老年人脾胃虛弱，也許吃不慣地瓜芝士湯，那也無妨，多喝點地瓜粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脫便秘的困擾。吃地瓜時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。 
 
 
 3、最好午餐吃 
 
 地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。 
 這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。 
 
 
 4、地瓜不可一次吃太多 
 
 地瓜不要食用過量。因為地瓜含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如地瓜吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃地瓜還可刺激胃酸產生，使人感到“燒心。 
 另一方面，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道裡發酵，也會使肚子不舒服。 
 
 5、地瓜不能和甜食一起吃 
 
 地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。 
 
 
 6、地瓜和柿子不宜同時吃 
 
 如果同時食用，地瓜刺激胃酸分泌增多後，胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。 
 如果吃地瓜後感覺胃部不適，一定要去醫院做檢查，看看是否有胃出血或胃潰瘍。 
 
 
 7、放久些的更甜 
 
 地瓜放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個，一是水分蒸發減少，相對的增加了地瓜中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了地瓜內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使地瓜內糖分增多起來。 
 因此，我們感到放置久的地瓜比新挖出土的地瓜要甜。 
 
 
 8、烤地瓜不要帶皮吃 
 
 熱乎乎的烤地瓜，香甜可口，有的還烤得流出”糖油“。地瓜皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤地瓜最好不要連皮吃，黑斑病菌污染後的地瓜，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。 
 同時，雖然現在街邊的烤地瓜，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。 
 
 
 9、空腹不宜食用地瓜 
 
 由於地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。 
 
<div style="color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> 
 
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3330932423442009" data-ad-slot="2689880171" style="display: inline-block; height: 280px; width: 336px;"></ins> 
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script> 
</div> 
美味食譜推薦 
 
 　　 
 地瓜餅的做法 
 
 地瓜裡含有的大量膳食纖維，能刺激腸胃幫助消化，孕媽適量食用地瓜，有助於緩解便秘。 
 
 用料： 
 
 地瓜1根、糯米粉150克、色拉油適量、食鹽適量、芝麻適量 
 
 做法： 
 
 1、地瓜去皮切塊蒸熟後搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。 
 
 2、揉成光滑的麵糰。 
 
 3、取一小塊麵糰搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成地瓜餅生坯。 
 
 4、熱鍋上油，油熱後，放入地瓜餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一面，也煎至金黃後即可。 
 
 小貼士： 
 
 1、地瓜能夠有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。 
 
 2、吃地瓜能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。地瓜含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。 
 
 3、地瓜葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。 
 
 功效：地瓜的營養價值很高，含有澱粉，胡蘿蔔素，維生素，亞油酸等十多種對人體有宜的微量元素。另外，地瓜裡還含有的大量膳食纖維，能刺激腸胃幫助消化。 
 
 
 橙汁地瓜泥的做法<div> 
 橙汁地瓜泥是很有講究的輔食，富含膳食纖維、胡蘿蔔素和各種維生素，營養價值極高。 
 用料： 
 地瓜30g、鮮橙半個、開水2湯匙 
 做法： 
 1、將地瓜帶皮蒸熟，取中間的部份。 
 2、地瓜肉放在茶濾勺中，用刮板或小勺一邊刮捻一邊同時加開水，捻成泥並壓濾到濾勺下的小碗中，用小勺刮下粘在濾勺底下的薯泥；棄掉濾勺中的粗纖維。 
 3、用消毒過的榨汁器搾取甜橙汁約2湯匙(30ml)，將鮮榨的橙汁輕輕倒入土豆泥中攪勻。 
 4、若汁中有微量果肉，可用消毒過的濾勺濾一下。 
 5、做好的糊糊，應該可以從勺子中輕易的傾倒出為宜。 
 小貼士： 
 1、若喂食過程中變涼，可稍加熱再給寶寶食用但不要煮開以免破壞營養及變過酸。 
 2、若有剩餘，不可再給寶寶食用，以防變質的糊糊損害寶寶的健康。 
 3、地瓜一定要蒸熟煮透再吃，因為地瓜中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。 
 功效：橙汁地瓜泥作為輔食是很好的選擇，地瓜含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍，多吃橙汁地瓜泥可以有效補充寶寶的膳食纖維和維生素。 
 
 
 
 孕婦能吃地瓜嗎？ 
 
 孕婦可以吃地瓜，吃地瓜還會給孕婦帶來很多好處。孕婦在孕期的飲食至關重要，它關係到小寶寶在腹中的生長發育情況，多吃有營養的食物，寶寶才能健康茁壯的成長，否則就容易導致寶寶發育遲緩。對孕婦而言，地瓜主要有以下功效： 
 
 1、地瓜的營養價值也非常的豐富，含有氨基酸、多種維生素，這些含量都高於我們平常吃的最多的大米，地瓜中含有我們人體所需的鐵跟鈣，這也是孕婦在孕期最需要的兩種微量元素。 
 
 2、普通人吃地瓜可以保護心臟預防心血管疾病，孕婦吃了可以緩解便秘，地瓜屬於粗纖維的食物，孕期孕婦的便秘幾乎人人都會發生，那麼多吃地瓜就可以緩解便秘，並且據資料記載，多吃地瓜的孕婦，寶寶出生之後皮膚白皙，因為地瓜中含有多種維生素，維生素可以促進皮膚的再生，美白肌膚，對孕期孕婦的皮膚也有一定的好處，孕期色素沉積容易形成色斑，那麼吃地瓜就可以避免這個情況的發生。 
 
 地瓜雖然好，但是孕期不能吃的過多，因為地瓜中含糖量也很高，孕婦吃多了容易造成血糖升高，並且地瓜不容易被消化吸收，孕婦在孕期胃腸功能相對是弱的，吃多了地瓜會感覺腹脹，脹氣等等，很不舒服，還會有一種“燒心”的感覺，吃地瓜的時候可以適當的吃一些小菜，會舒服很多。 
 
 
 寶寶能吃地瓜嗎 
 
 地瓜中含有多種人體需要的營養物質。每500克地瓜約可產熱能635千卡，含蛋白質 11.5克、糖14.5克、脂肪 1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、 C與尼克酸、亞油酸等，常給寶寶吃地瓜可以為寶寶全方位地提供多種營養物質，有助於寶寶的成長發育。 
 寶寶大便乾燥的時候，家長可以將地瓜熬成粥餵寶寶，餵的時候把地瓜搗爛，溫度適中的時候再餵，寶寶進食後有助於促進腸胃蠕動，很快就可以通便。但要注意，如果寶寶拉肚子的話就不能吃。 
 地瓜本身味道甜美，富含碳水化合物，是根莖類粗纖維食物，有滑腸之功效，可以很好地幫助寶寶消化。另一方面它也可以補充粗纖維，養生保健作用很大。寶寶不宜常吃精細的麵食，家長可以不時給寶寶吃點地瓜，有助於維護腸胃健康。 
 但是寶寶每次吃地瓜的量不宜多，因為地瓜本身不容易消化，容易脹氣，最好少吃常吃，而且不要太涼或太熱吃。可以褒成地瓜粥或者搗成地瓜泥方便寶寶進食。 
 
</div>

真後悔吃那麼多「地瓜」！！可以重來一次多好~

真後悔吃那麼多地瓜！！卻沒用最好的吃法！！都沒發揮到它的功用！！（氣）！！早看早賺到！！吃地瓜嘍！它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦！眼下正是吃地瓜的季節，小女子是地瓜忠實粉絲，怎麼吃也吃不夠，快來瞭解瞭解地瓜吧！　營養分析 ...

一定要學！地瓜的7個養生吃法！這樣吃，抗癌排毒降血壓！趕緊收藏起來做給家人吃吧！

地瓜, 抗癌, 排毒, 降血壓, 養生 17:10

<div style="text-align: center;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> 
 
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3330932423442009" data-ad-slot="4318724175" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins> 
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script> </div>
 
你若問我最愛的食物是什麼？我會毫不猶豫地告訴你——「地瓜！」<div>
 </div>
<div>
最近這天兒是越來越冷了，想想路邊烤地瓜的香味就忍不住流口水。小風吹起來的時候，捧著香噴噴、熱乎乎的烤地瓜是一件多麼愜意的事情啊！你是不是和小編一樣有著「地瓜情結」，那你知道學名紅薯的它有著強大的抗癌功能嗎？紅薯又有哪些花樣做法？來，快跟小編一起長知識！ 
 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6JvAKcv4x98eerDj5DPXvctPrqGMWzs4_NsggnRvRwsS4pligGQMLjBwRU84mQPOGyLmEiF01WA3wjIEw7Kk66i0EFg2tiJnPQSvk3SXTtViWO-dEvTDeJ7k2qHIxhyphenhyphenid8QK90dWqoZc/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6JvAKcv4x98eerDj5DPXvctPrqGMWzs4_NsggnRvRwsS4pligGQMLjBwRU84mQPOGyLmEiF01WA3wjIEw7Kk66i0EFg2tiJnPQSvk3SXTtViWO-dEvTDeJ7k2qHIxhyphenhyphenid8QK90dWqoZc/s1600/1.jpg" /></a></div>
 
 
紅薯做法大全</div>
<div>
 
烤箱版烤地瓜 
 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNYGO1U0VjNPHQjqgKVp3Q44ui4yDNY8tZC1QHao8bOBi04pZKAgRRvNsdlhOvhKAOT2xpB4oDZGuVLNtTQoStbL36dfwdA4lk5Tivuxx_19lTFihvVkefnzHB_hCJMT76AsWlyj4jGDI/s1600/2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNYGO1U0VjNPHQjqgKVp3Q44ui4yDNY8tZC1QHao8bOBi04pZKAgRRvNsdlhOvhKAOT2xpB4oDZGuVLNtTQoStbL36dfwdA4lk5Tivuxx_19lTFihvVkefnzHB_hCJMT76AsWlyj4jGDI/s1600/2.png" /></a></div>
 
食材： 
 
紅薯6個、水適量 
 
做法： 
 
1.買來的地瓜，先洗淨泥土 
 
2.洗好的地瓜放入鋪了錫紙的烤盤，瀝乾地瓜上的水分 
 
3.烤箱接通電源，把功能旋鈕撥到「烘烤」，設定200度，1小時，按下開始鍵 
 
4.烤箱進入預熱程序，預熱結束後，會有提示音，這時把烤盤放入 
 
5.烘烤結束的提示音響起時，帶上隔熱手套把烤盤取出即可 
 
 
甜脆地瓜條 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiExsP9uwFcja3kwXpL7PPPx2nKznhjPE1Y7wQU8L3pkR6z6JDSFlP6HbD55-oNa6steZIwf2V4Ou4fXBb61d8xPb-FPZbbhNXqZwZZ1Su7VexTNsjnjx5iduHfy_gL9-pu88q1DgCnFno/s1600/3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiExsP9uwFcja3kwXpL7PPPx2nKznhjPE1Y7wQU8L3pkR6z6JDSFlP6HbD55-oNa6steZIwf2V4Ou4fXBb61d8xPb-FPZbbhNXqZwZZ1Su7VexTNsjnjx5iduHfy_gL9-pu88q1DgCnFno/s1600/3.png" /></a></div>
 
食材： 
 
地瓜3個、麵粉、麵包糠適量、雞蛋適量 
 
做法： 
 
1.地瓜三個洗淨、刨皮，去掉頭尾少許部分，切成適當大小，在流水下衝洗表面澱粉。 
 
2.上沸水鍋中蒸兩分鐘，拿出稍微晾涼。 
 
3.待熱氣稍微散發，表面還有少許水分時，均勻沾上麵粉。 
 
4.把多餘的麵粉抖掉，動作要輕柔，因為蒸過的地瓜熟了一半，所以比較容易斷。 
 
5.雞蛋一個打散，把沾過麵粉的地瓜條再裹一層雞蛋液。 
 
6.均勻沾上麵包糠，沾好後也抖掉多餘的麵包糠。 
 
7.鍋中倒適量油，油溫加至七層左右熱，下入地瓜條炸兩分鐘。 
 
8.把地瓜條撈出來，繼續加熱油溫，再次回鍋復炸，逼出多餘的油分，這時候只需十秒鐘即可撈出，不然油溫過高顏色會很快變焦黃，口感過硬，影響美觀和口感。 
 
 
拔絲地瓜 
 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGYf5gKFjn3EHErgKPPEumvs9I0gSoDsNyq_LDKWZSiivsMJdV98ThUrAmV7xK-ewy3qrcLNFOCnq1odYJlGCoZxWAfhNh2T3XyeASODzCZsAh8laKdu0yN759N2kXnOreN6x68Ed3PPQ/s1600/4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGYf5gKFjn3EHErgKPPEumvs9I0gSoDsNyq_LDKWZSiivsMJdV98ThUrAmV7xK-ewy3qrcLNFOCnq1odYJlGCoZxWAfhNh2T3XyeASODzCZsAh8laKdu0yN759N2kXnOreN6x68Ed3PPQ/s1600/4.png" /></a></div>
 
食材： 
 
紅薯、白糖60克、水60克、芝麻適量、植物油適量 
 
做法： 
 
1.紅薯洗淨去皮，切成小塊 
 
2.鍋內放入油（略多些），倒入紅薯 
 
3.將紅薯炸至成熟撈出瀝油 
 
4.將白糖與水倒入洗乾淨的鍋中，大火將糖熬化，加入一小勺油，轉小火繼續熬，期間要不停攪拌 
 
5.最後熬至淡黃色，將炸好的紅薯倒入，翻拌均勻，出鍋前撒上芝麻即可 
 
 
紅薯粥 
 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVT0gRCXXjqfqjZbvtbehZiFxvIMBs3RcJQk3p9UYJH2vAdkuKbZmV_cYUg4zGgzBvwngyQTpbTjIFPUClNoPlUyUF5twdQ9Hq6lhZcc04LobRwr4RwQfSo2FljcMCdNwqMGtP7BT_3HI/s1600/5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVT0gRCXXjqfqjZbvtbehZiFxvIMBs3RcJQk3p9UYJH2vAdkuKbZmV_cYUg4zGgzBvwngyQTpbTjIFPUClNoPlUyUF5twdQ9Hq6lhZcc04LobRwr4RwQfSo2FljcMCdNwqMGtP7BT_3HI/s1600/5.png" /></a></div>
 
食材： 
 
紅薯1個、大米1小碗、糯米1/3小碗、水適量 
 
做法： 
 
1.把大米和糯米混合沖洗乾淨後倒入砂鍋，加入約10倍的清水 
 
2.大火煮開後轉最小火煮約半小時，其間不時用勺子攪拌一下以防粘底 
 
3.把地瓜洗淨去皮 
 
4.切成塊泡在水裡防止氧化變黑 
 
5.待大米煮到微熟時，放入地瓜攪拌均勻後蓋上蓋子，一起用小火煮約20分鐘即可 
 
 
炸紅薯丸子 
 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYc0AFXuCLo613I-mZbukUrM5TsE6sb4-x32JDNr2O_wU321iXYzSHsDORmtb4IaztR6M8x5I3-CaDOZkIQurw9sf-IzGVEqlAdHeIsLnu7my1gjCRk2lcAjiFFuozHShs7BPcPzdNNJM/s1600/6.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYc0AFXuCLo613I-mZbukUrM5TsE6sb4-x32JDNr2O_wU321iXYzSHsDORmtb4IaztR6M8x5I3-CaDOZkIQurw9sf-IzGVEqlAdHeIsLnu7my1gjCRk2lcAjiFFuozHShs7BPcPzdNNJM/s1600/6.png" /></a></div>
 
食材： 
 
紅薯1000克、糯米粉250克、白糖適量、芝麻適量 
 
做法： 
 
1.紅薯洗淨，放籠屜蒸熟 
 
2.把蒸熟的紅薯去皮後搗成泥 
 
3.加入糯米粉和適量白糖攪勻（糯米粉慢慢加入，覺得稀就稍多加點，反之少加些） 
 
4.用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子，放溫油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黃色撈出 
 
5.撒上熟芝麻即可 
 
<div style="color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;">
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> 
 
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3330932423442009" data-ad-slot="1022021775" style="display: inline-block; height: 250px; width: 300px;"></ins> 
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script> </div>
 
芝士焗紅薯 
 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBM5Jf8aajP1lkKEjqMeLdtTM5pBR3Xh2Ic49Wat_JrR9_36IR0lbRqIxokF1c21cFMHRgYug-ICxHMq0pdaNWQge3iyTSaebM3BaGs2GbWlVRc63jwZpf8LrR6lwzsPRhv4fSg_YGOMM/s1600/7.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBM5Jf8aajP1lkKEjqMeLdtTM5pBR3Xh2Ic49Wat_JrR9_36IR0lbRqIxokF1c21cFMHRgYug-ICxHMq0pdaNWQge3iyTSaebM3BaGs2GbWlVRc63jwZpf8LrR6lwzsPRhv4fSg_YGOMM/s1600/7.png" /></a></div>
 
食材： 
 
紅薯1個、奶酪適量、雞蛋黃適量、牛奶適量、黃油少許、白砂糖適量 
 
做法： 
 
1.紅薯洗淨外皮，對半剖開成兩瓣 
 
2.入蒸鍋蒸熟，用勺子挖出紅薯瓤，挨紅薯皮的地方留點厚度 
 
3.紅薯瓤攪碎後，加入軟化好的黃油、芝士沫，拌入蛋黃液，再加入白砂糖，牛奶徹底拌勻 
 
4.將拌好的紅薯泥回填到紅薯殼裡，表面再撒一層芝士 
 
5.烤箱預熱180度，上下火烤15分鐘左右，烤到表面的芝士呈現自己喜歡的顏色即可 
 
 
地瓜餅 
 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG1fMOQlLsxQu69cwEV4mjh_yIwaXFDRRR1zUyNcMyOzzJIh7v2L2NkS7zmsL-C_F7tTmQ9J_5pzCreUgnMQz07gpGPe39I_d42FCnRXH8WYcU7LBWJWmDZcK_-l3ljs9q6TU7GpN1uYM/s1600/8.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG1fMOQlLsxQu69cwEV4mjh_yIwaXFDRRR1zUyNcMyOzzJIh7v2L2NkS7zmsL-C_F7tTmQ9J_5pzCreUgnMQz07gpGPe39I_d42FCnRXH8WYcU7LBWJWmDZcK_-l3ljs9q6TU7GpN1uYM/s1600/8.png" /></a></div>
 
食材： 
 
紅薯400g、麵粉50g、白糖30g、植物油適量 
 
做法： 
 
1.地瓜洗乾淨,切成厚片，上蒸鍋蒸熟。 
 
2.趁熱用勺子壓成地瓜泥。 
 
3.放入麵粉和白砂糖，和成麵糰。根據地瓜的水分大小來添加麵粉。 
 
4.將麵糰分成若干面劑。 
 
5.熱鍋放少許油，燒熱，放入地瓜餅坯。 
 
6.煎至一面金黃翻面，即成。 
 
 
紅薯的營養價值 
1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。 
2.裡面β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麵混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人讚它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。 
3.每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱量，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品。 
 
 
紅薯的食用效果 
 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhK9TWboSNb3Ij5zCfggpxTnugslTrW18Iu0sL8gMgo41ZCwo8CdNG1wBEKvzNB2zPPiQwrA-HBPPquKSOWaeboz01viAuZQHR-GZqYmcWj2KJnAlsxjsyLg8u6iyqb0GbzabomXvels0/s1600/9.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhK9TWboSNb3Ij5zCfggpxTnugslTrW18Iu0sL8gMgo41ZCwo8CdNG1wBEKvzNB2zPPiQwrA-HBPPquKSOWaeboz01viAuZQHR-GZqYmcWj2KJnAlsxjsyLg8u6iyqb0GbzabomXvels0/s1600/9.png" /></a></div>
 
 
1.抗癌 
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。</div>
<div>
 
2.通便減肥 
 
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。</div>
<div>
 
3.提高免疫力 
 
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。</div>
<div>
 
4.抗衰老 
 
抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。</div>
<div>
 
5.輔助降血壓 
 
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。</div>
<div>
 
紅薯的食用禁忌</div>
<div>
 
1.忌多食。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。2.忌生吃。紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。3.忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。 
 
 
 
紅薯的選購 
 
<div class="separator" style="clear: both; color: #555555; font-size: 15px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUCdn4E1tgeoM7o2dgZ2H_0U_psUx4b-RGrT7wQw1wJpeK1sod6ZbXRtSb29mk3dFVuhBGrg3F9pgKRyzg64PjLZyTLmMPtL0S-jr8semnmn7Y5PVih9DPynQAQKk0T_7wEBpA7ayI4fk/s1600/10.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUCdn4E1tgeoM7o2dgZ2H_0U_psUx4b-RGrT7wQw1wJpeK1sod6ZbXRtSb29mk3dFVuhBGrg3F9pgKRyzg64PjLZyTLmMPtL0S-jr8semnmn7Y5PVih9DPynQAQKk0T_7wEBpA7ayI4fk/s1600/10.png" /></a></div>
 
1.優先挑選紡錘形狀的紅薯。 
 
2. 表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑。 
 
3. 聞起來沒有霉味，發霉的紅薯含酮毒素，不可食用。 
 
4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅。 
 
5.發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。 
 
 
紅薯的存儲 
 
1.不宜與土豆放在一起，二者犯忌。不是紅薯硬心，就是土豆發芽。 
 
2.保持乾燥，不宜放在塑料袋中。 
 
</div>

一定要學！地瓜的7個養生吃法！這樣吃，抗癌排毒降血壓！趕緊收藏起來做給家人吃吧！

你若問我最愛的食物是什麼？我會毫不猶豫地告訴你——「地瓜！」最近這天兒是越來越冷了，想想路邊烤地瓜的香味就忍不住流口水。小風吹起來的時候，捧著香噴噴、熱乎乎的烤地瓜是一件多麼愜意的事情啊！你是不是和小編一樣有著「地瓜情結」，那你知道學名紅薯的它有著強大的抗...